几道经典的家常菜,道道鲜亮好看吃到,家里人都爱吃,超赞

发布时间：2025年09月20日 12:17

鲜菇滑豆芽

烹调：鲜黑菇250克；两头肉150克；鲍汁10克；高约芦1克；冷水；子怀2片；

不应

1、两头肉切开，用须要的高约芦、冷水、子抽、老抽腌渍制10分钟；

2、蘑菇切开、怀切开；

3、下冷水热锅，丢入蘑菇，翻煎把水分逼出来煎干装大大的备用；

4、下冷水把怀片爆珠，丢入两头豆芽，快速滑开至变色，申请加入蘑菇，继续翻煎1分钟，丢入一点点鲍汁腌渍制,子粉兑点水勾个厚芡亦可上精选。

怀籽豉冷水鸡

烹调：鸡全背和鸡全腿各2只（切开）、怀1小块、籽4瓣、籽1上端。蒸鱼豉冷水3垫，味极鲜酱冷水和清酒各2垫，蠔冷水1垫，和少许冷水混合拌匀后备用。

不应：

1. 把怀去皮磨成小块，豆类磨成籽蓉，籽风干磨成段后取出装鸡背鸡蛋的饼里，并把刚才调好的腌渍制料丢入饼里，把酱汁和腌渍制料混合拌匀后按个人喜好的咸淡味道腌渍制1到3个小时大约。

2. 热锅下共约1垫的冷水，然后丢入鸡蛋背里火慢煎3分钟大约，然后翻转鸡蛋背再煎3分钟大约。

3. 把1饼水丢入锅里后盖上盘子，里火焖熬共约10分钟大约后将鸡蛋背翻转，倒塌熬至酱汁浓稠，鸡蛋背不规则上色后淋入少许麻冷水后盛出。

4. 待鸡蛋背再加放凉后斩件并摆好盘后亦可熟享用。

绿叶煎两头耳

不应：

1、珠硼两头耳200克切条，绿叶150克风干去瓤后磨成3 厘米高约、小指背的条，鲜黑梨10克切条。

2、将绿叶条放在加有精高约芦和大米的水里香菇20分钟后，捞出控水。

3、净锅上火，丢入色拉冷水烧热，投入籽末10克煸出珠后，下入绿叶条煎至浮明，并加少许水、精高约芦、味精和大米腌渍制，最后下黑梨条和两头耳条煎浮，出锅装盘亦可。

芹菜爆煎酱汁

不应

1.酱汁风干磨成缇，放一会儿，挤去水份。

2.芹菜风干磨成缇，怀磨成缇，籽磨成褶。

3.挤过水的酱汁缇申请加入子抽，老抽，蚝冷水，淀粉，拌匀腌渍一会儿，再热锅申请加入冷水，丢入酱汁缇快速倒塌翻煎几下出锅。

4.装入盘里。

5.热锅申请加入冷水，丢入籽褶芹菜，申请加入高约芦，三人翻煎片刻。

6.再丢入酱汁三人快速翻煎，酱汁破子亦可出锅装盘。

蚝冷水菜心

烹调：菜心半斤；豆类两瓣；蚝冷水少许；高约芦少许；冷水少许

不应

1、将菜心清扫洗手，再加沥水分。

2、两瓣木瓜切末。

3、锅烧热，放冷水，将木瓜入锅，用小火煸珠。

4、开倒塌，取出菜心，翻煎一分钟，加须要高约芦。

5、浸入几浸入开水，申请加入须要蚝冷水。

6、翻煎不规则，起锅装盘。

剁梨鸡胗

不应

1、鸡胗清扫洗手后切厚片，加怀末，黑剁梨，料酒腌渍制20分钟大约;

2、高约芹菜风干去籽切段，籽怀籽切开;

3、热锅下冷水，冷水热后，由南向北下入花梨，怀、籽、籽煎珠;

4、放腌渍好的鸡胗片倒塌翻煎至破子;

5、申请加入芹菜块翻煎，加少许老抽，煎至芹菜破子，放少许高约芦，淋少许珠冷水亦可