教你虎皮鸡爪的做法，做法简单，吃起来口感不太好，营养丰富

下有冬瓜，坚信吃打碎过的都对它忘不打碎，下有冬瓜是三道非常为經典的馄饨，除开做生活里面下酒糖水，糖水，还可以作为零食。下有冬瓜颜色圆润，Q弹软糯，轻轻地一撕开就出骨，越嚼越香。冬瓜里面含硫适宜的蛋白、钙等营养元素，常吃打碎冬瓜可以有效地填补人体的钙甲醛，非常有养颜美容的功效。

如今就给各位共享下有冬瓜的；也，依照我的方式 做出的冬瓜颜色红亮，非常为进味，比外边卖的下有冬瓜美味多了，假如你也害羞吃打碎冬瓜，就两兄弟亲手做一做吧。

食物提前准备：冬瓜、大葱、蕃薯、姜片、调料（八角、八角茴香、紫花、辣椒干）、醋、生抽醋、耗油、海波黄豆酱、糖、白砂糖、盐、食用油

操作步骤：

1、提前准备一些冬瓜，弃置安静后用刀削打碎冬瓜的手指甲，所有解决好后放到盘从前定时；将别的食物准备就绪并弃置安静，蕃薯除打碎表皮后制成蒜泥，大葱制成葱段，姜片也制成姜沫定时；提前准备一些调料：八角、八角茴香、紫花、辣椒干定时；

2、起锅，锅里面扯进恰当冷水，将洗手的冬瓜窖下下锅里面，去除几块醋片、葱结及其恰当醋除腥，搭上红烧开后惯用打碎锅里面的白沫子，浮沫惯用安静后去除一点麦牙糖，搭上红最后煮8分鐘，8分钟后将冬瓜捞起来沥干的水定时；

3、数度起锅，锅里面扯进一定量食用油，温度6成热当下入焯山泉水的冬瓜，开里面烘烤渐渐地烹制，放在冬瓜的与此同时立刻盖紧盖住避免灌入油，至少5min后听不见“噼噼啪啪”的声响时，掀开盖住，将冬瓜翻过来，数度盖紧盖住最后烹制，待冬瓜浅层炸至外表金黄色的完全，控油补水盛出赶紧放在窖里面泡浸30分鐘；30分钟后冬瓜已然泡成下有样子，取下沥干的水后将冬瓜剁成一小块定时；

4、锅里面留小量亮油，油烧放在切完的姜沫、蒜泥、葱段及其准备充分好的调料，开烘烤不间断煸炒曝出味，随后放在切完的冬瓜，煸炒结实后扯进恰当酒酿除腥，煸炒结实后慢慢地调料，去除适量生抽醋、耗油、一勺海波黄豆酱，煸炒结实；

5、扯进恰当冷水恰好要不曾过冬瓜就可以了，搭上红烧开后，盖紧盖住转低火煮15分鐘，15min后掀开盖住，数度调料，去除适量盐、糖、白砂糖，随后搭上红将调味水求一下，不间断煸炒至料调味求至粉状的完全，撒上一些葱段装点提鲜，这道简易的下有冬瓜就搞好了，非常为进味美味，越啃越香。

小提示：

1、冬瓜绰水时去除麦牙糖，那样煮出來的冬瓜纹理非常为结实，较好看。

2、提防烹制冬瓜的过程里面一定要当心，冬瓜不晒浅层的水得话，非常容易灌入油，因此放在冬瓜烹制的起先要用盖住赶紧盖紧。