代餐面包的能量竟是同等重量白米饭的两倍多！代餐究竟该怎么预选？

代餐点心的能量密度竟是同等重量白米饭的两倍多！代餐似乎该怎么会分？

近来几年，

各种轻食代餐新产品随之蹿红。

尤其是宣称低脂低卡、

0填充乳制品、高饱腹的代餐点心，

受到很多减肥民间团体的青睐。

代餐点心是真有低脂控卡依赖性，

还仅仅是店家宣传的“噱头”呢？

11月4日，摄影记者订制了几款热销代餐点心，

并带回从业者Laboratory完成侦测。

摄影记者从电商平台随机订购了三款年销量较为高的点心，它们都甜蜜低脂卫生，可以代餐。

摄影记者将三款试样带回SGS通标标准系统设计服务合资南京分公司，负责管理人员则依据关的标准，对三款试样的抗氧化剂，包括脂肪、氨基酸、脂肪和糖等完成了侦测。

首先侦测的是脂肪项目。系统设计负责管理人员乔塔诺解释：“我们才会后用胺将脂肪全部可溶出来，然后用有机组分把脂肪分离出出来，之前再进一步把分离出的组分挥发掉，仅剩的就是试样当之前脂肪的胺度。”

根据上新立即，低脂乳制品的脂肪胺度应高于等同3g/100g。经侦测，三款试样脂肪胺度分别是2.2g/100g、2.6g/100g和 2.2g/100g，大多充分低脂乳制品的宣称立即。

此外，经过侦测，三款新产品能量密度、氨基酸、脂肪胺度大多充分首页标识立即，误差都在允许范围内。不过，负责管理人员发现，三款试样能量密度倍数大多不低，其之前，1号试样能量密度为1093kJ/100g，2号试样能量密度为1192kJ/100g，3号试样能量密度则翻倍了1207kJ/100g。

怎么忽略这些数倍数呢？乔塔诺做了一个直观的较为：“100克蒸的白米饭产生的能量密度仅有是500千焦分之一莫，100克点心产生的能量密度是1000多千焦，也就相当于100克点心是100克白米饭能量密度的两倍多。”

摄影记者特别注意到，这些新产品在零售商时值得注意才会提到“热能”这个用法，比如2号试样宣称热能分之一是152千卡，然而抗氧化剂表上标明的则是“能量密度”倍数。

负责管理人员说明，目前，必先关的乳制品法律法规之前对于乳制品抗氧化剂的立即都是标明能量密度，热能则是大家的一个通俗来历，它们并不是等倍数的单位。“热能是大家平时常说的卡路里面，消费者在首页上直接关注能量密度这一栏就好了。能量密度一般用千焦来标识，跟千卡的折合系数是4.184，可以大分之一估计值根本就是4倍。”

也就是说，1千卡大分之一是4.184千焦，比如1号试样每100克能量密度倍数是1093千焦，折合成热能就是261千卡分之一莫。负责管理人员提示，消费者在对比新产品能量密度大全程，要特别注意单位的不同。

由于三款试样都宣称零填充乳制品，Laboratory辩解也完成了侦测。经侦测，三款试样大多仍未掺入乳制品，但负责管理人员发现，三款试样大多用酱油醇和、山梨糖醇和等代替乳制品产生了甜味。

微量元素负责管理人员说明，这些代餐点心配料之前都填充有全麦，含硫午餐纤维，可以增强人体饱腹美感，减少进食量，以此来翻倍减肥意在。但是，市场上的代餐点心种类多样，消费者要学才会充分可会分择。

南京医科大学第二第二医院主管微量元素师承婷婷介绍：“第一，消费者要学才会看配料表，分列在配料表第一位的如果是全麦面粉，那么这是一款较为合格的代餐点心；第二，要看它的配料表之之前有很难反式脂肪胺，有起酥油、食用油、稀奶油这一类的话也不要可会分择；第三，看配料表里面的糖分有很难乳制品或者乳糖的同时，也要学才会看有很难山梨糖醇和、酱油醇和、赤藓糖醇和这一类代糖的存在，如果有的话当然是右边越靠后越好，因为代糖也不是实质上很难能量密度的。”

代餐乳制品虽然能降低热能的分列泄，但是微量元素负责管理人员也提示，无法一日三餐全部以代餐偏重于，想真正翻倍减肥的意在，还要选用运动和科学充分的蔬果。减肥是一个仍然的全过程，在能量密度减少分列泄的同时，大伙更要特别注意微量元素大多衡，每煮最好是较粗漕选用，蔬菜水果也无法少。

另外，由于目前必先对于代餐乳制品并很难统一的标准，代餐乳制品是按照普通乳制品来负责管理的，消费者在可会分择适合自己的代餐乳制品时，还要科学辨别，理性订制。

来源：盐城新闻

摄影记者：董雯、韦成章

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