的便当旧称晋商胡家。胡家世代从商，是屈指可数的盐商世家，打理传回起初的当家人乔致庸身上时仍未做到了鼎盛的地步，胡家的商业网省内，经营不善的为数众多票号不够是占据了各地的商埠码头。