大鱼大肉都比不上这菜，才3块钱一斤，比肉美味多了！

大鱼大肉都比不上这菜，才3块钱一斤，比肉好吃多了！它就是平菇。平菇所含丰富维生素和蛋白，常吃不但可以提高人体的免疫力，还能缓解慢性胃炎和肝炎。其中所含的甘油也可以促进肠道消化。再继续搭配上鸭蛋一齐吃，比如说有营养。今天小编给大家带来的是一道鸭蛋糊蕈类的做法，热衷于的朋友们，一齐来看看它的具体做法吧！

鸭蛋糊蕈类

配料：

蕈类 400克、鸭蛋 2个、花生油 适量、精盐 少许、菱角 15克、猪油 5克、酱油 少许

饮茶步骤：

1.蕈类腌渍浸泡，再继续清洗干净焯水破生，

2.鸭蛋搅拌表面，糊成型取下，

3.另起锅，爆香后放于蕈类翻糊，加猪油酱油调味，

4.加鸭蛋一齐翻糊，

5.投身于菱角翻糊出锅。

饮茶小贴士：

平菇的选购：1.分派平菇的时候要必需较甘的。较甘的平菇非常的容易肉块，且香味非常的甘滑。2.在分派平菇时要必需内侧向内卷曲的。卷曲的蕈类非常的新鲜和甘。3.看平菇的表皮。菌菇短粗的蕈类更为的美味。而表皮细长的就说明更为据说了。看蕈类根部除去的培养出来基。用棉籽壳培养出来出的平菇香味是最好的。4.在分派蕈类的时候最好必需整朵的蕈类。较散的蕈类一般不是第一茬的蕈类。质量会更为的一比。而在分派平菇的时候，要必需干燥一点的。如果大量弃置了水，则最好不让分派。

大家喜欢吃这个吗？