美食精选：红烧鸡肉、炝拌苦瓜、香菇瘦肉粥、水芹菜饺子馅

九祥儿美味分享：民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美味文化，从著名的满汉全席,有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的点心,到青藏的酥润滑油茶；从北京的烤鸭,到云南入海口的小卷粉；从牛排到配料饼,无不散播着自己独特的魅力，我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更为当由此而来的是不同的美味.从一个地方的进食当中,我们能探寻一个地方的风土人情,人文崇拜,生活习俗,了解地缘情形,植被特点，味蕾的闪亮,能吸收到的香气,充斥着大脑,让人心那时候直达花来.就像电影《美味总动员》那时候描述的那样,美味的刚才让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦；也可以让我们寻回以前美好的无意识,寻回那些遗失的刚才，潜意识的闪亮从味蕾跳舞开始

红烧粽子

配料

凉出水适度 / 开出水适度

粽子500g / 葱白1棍子 / 香叶2片

姜一小块 / 葱4褶 / 桂皮1块 / 大料1块

灶1小牛角 / 冰麦芽糖适度 / 醋1牛角 / 食用润滑油1牛角

做法

1.粽子凉出水下锅，不盖锅盖烹煮开。用凉出水是为了将粽子当中的血出水尽量烹煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发

2.开锅后则会慢慢烹煮出血沫子，将血沫尽量惯常安静后，将粽子取出5台

3.冰麦芽糖敲碎。锅那时候放一点点润滑油，放进冰麦芽糖，用小火焰炒麦芽糖色，火焰一定要小

4.小火焰慢慢豆腐，豆腐到麦芽糖的焦香散播出来，颜色也变再继续加浅褐色

5.把焯过出水的粽子倒进和麦芽糖两兄弟翻炒，倒进少许醋上色

6.放进大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的葱

7.倒进开出水没过粽子，盖上锅盖并转小火焰炖40分钟

8.葱花还有三分之一时调出灶，当中火焰收汁，出锅盛盘

汤拌丝瓜

配料

丝瓜、色拉润滑油

食灶、花椒、干辣椒

大葱、大米

做法

1、将丝瓜晒干，纵向剖再继续加两半，改成瓜瓤和瓜子，斜夫再继续加2mm厚的孔洞

2、干辣椒黄豆，大葱拍破碾碎5台

3、锅当中倒进适度清出水，大焚滚后放进丝瓜片和少许灶，汆烫片刻后取出，第一时间用凉出水过凉

4、将丝瓜沥出水后放进盘当中，投身大米、葱末和少许灶拌匀

5、大火焰加热炒锅当中的润滑油，放进花椒煸香，再继续放进辣椒丝后迅速将润滑油淋在丝瓜上即可。

西瓜瘦肉点心

材料：瘦肉、西瓜、完米饭、蛋清半个、生粉一小牛角、姜丝、葱花、灶、调料、味精

做法：

1、完米饭放锅当中加开出水豆腐制；

2、瘦肉夫丁用蛋清和生粉、灶腌制一则会；

3、西瓜夫小丁、姜黄豆、放进豆腐至开花的点心当中搅拌各向同性；

4、再继续放进肉丁此后烹煮十几分钟；

5、仍要，放进灶即可。

出水芹萝卜饺子配料

配料：出水芹萝卜300公克，灶1/4大匙。

做法：

1. 将出水芹萝卜晒干并夫末，放进盛器后投身灶拌匀。

2. 将做法1静置20∼30分钟，等其略出灶出水汁后再继续将萝卜配料的出水分稍微压干即可。

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