想吃茄盒不用买，自己就能做，6个步骤显然又酥又脆的茄盒

回想小的时候非常喜欢吃底下爆破茄盒，茄盒表皮羹羹稀稀的，当中都头的烤也非常鲜美。不仅风味非常甜食，而且营养也甚为丰富。但是不知怎么着，从小不久就很难看到底下有爆破茄盒的摊位了。

现在很多人想要吃爆破茄盒必需自己在家当中都头做，买来的杏仁上方夹上烤，如此一来当中空上一些面包放置油锅当中都头一爆破，风味美极了。虽然自己家当中都头爆破的茄盒风味也非常甜食，但是大家发现没有自己家当中都头爆破的茄盒没有底下做的羹稀羹，特别是那层杏仁总给人很软的冲动。那么怎么才能让我们自己家当中都头爆破的茄盒也可以像底下一样羹稀羹呢？今日就来为大家分享一下爆破茄盒的秘诀吧，想吃茄盒须要买，自己就能做，6个步骤做出又羹又稀的茄盒。

第1步，将买来的杂色杏仁用白河去除干净不久用刀将杏仁切出片形如，做到切杏仁的刀法有清淡，第1刀要切到杏仁2/3处，第2刀如此一来将杏仁切断。不久重复以上方法有，直到将所有的杏仁切出片形如为止。

提醒：大家做到爆破茄盒一定要选长条形形如的杏仁，绝不都会选圆形杏仁，因为圆形杏仁的水气比较大，爆破出来的茄盒都会比较软。

第2步，买来的五花肉用白河去除干净不久切出薄片的形形如，之前用刀切出条形如如此一来切先为，最后剁出肉末，合少量葱姜蒜重新加入烤当当中。

第3步，之前下烤当中打入两个鸡蛋，如此一来重新加入一勺料酒，两勺生抽，一小勺食用盐，用铁板将烤加热到上劲为止。

第4步，将调好的烤塞入茄盒当当中，做到烤绝不都会塞得太满，因为塞得太满茄盒当中都头的烤很易于掉出来，一都会儿爆破茄盒的时候也易于掉入锅当中。

第5步，合适量的面包合出小碗当当中，接着向碗当中都重新加入适量白河，用铁板将白河和面包加热出糊形如，一直加热到麦芽糖几天后可以从铁板上流下去为止，用铁板夹起一个茄盒合出调好的麦芽糖当当中让茄盒微小的当中空上一层麦芽糖。

第6步，锅当中都头重新加入适量的食用油，开火将食用油烧到七出热和，将当中空好的茄盒合出油锅当当中爆破到两面呈现金黄色为止，将杏仁和捞出来，控干油份合出准备好的盘子当中都头，一份可口的爆破茄盒就作准备了。

提醒：爆破茄盒的时候，大家一定要一个一个的合出锅当中，绝不都会四人合出锅当中都头，否则茄盒很易于粘在四人，这样不仅不易于分开也不易于让茄盒基本上爆破熟爆破透。