赛百味700亿元“卖身”，在中国市场的“野心”能发挥作用吗

全因，世界性最大的超市品牌之一赛百味在其部落格揭晓了被“富家”的立即：已由保险业作价机构Roark Capital母公司。

赛百味现在在100多个各地区的数3.7万家咖啡厅，为数百万客人提供者取而代之鲜个性化的馅饼、卷饼、沙拉等。

Roark Capital则是数家的办公室座落西雅图的保险业作价一些公司，管理资产曾达370 亿美元。Roark着重于于零售店、休闲娱乐、消费者和商业化维修服务领域的许可经营业务。Roark Capital旗下还投资了连锁休闲娱乐品牌唐恩都乐。

虽然部落格并未揭晓此次的买入金额，但据《新闻周刊》报道，Roark Capital以96亿美元母公司了赛百味，相等于700亿元累计。赛百味首席执行官彼得·奇德西 （John Chidsey）指出，这笔买入突显了赛百味的长期持续增长潜力和三星。赛百味计划再次将咖啡厅现代化，并顺利进行国际扩张，其领导成员团队将再次解任。

早在2010年，赛百味的店面外比率超过了超市。最无与伦比的时期，赛百味在112个各地区和地区拥有约4.5万家店面外。如今的3.7万家店面外虽然也不更少，但比当年更少了数8000家店面外。

在美国，数年来赛百味的消费市场份额一直在被Panera和Firehouse Subs等快速发展的竞争对手蚕食，后两家一些公司的选项更比较丰富，店面外也更取而代之。根据咨询一些公司Technomic的图表，赛百味现在在美国整体比率为430亿美元的馅饼和熟食消费市场的跃升为23%，然而这一比例小于2017年的34%。

虽然显出了巅峰时期的光环，但赛百味这两年来的业绩也差强人意。2023 年上半年，赛百味的世界性同店外出货量同比持续增长 9.8%，而且同店外出货量已经月份第十个3集实现正值。

值得一提的是，当下的赛百味对我国消费市场的希望值不一定更高。

今年6翌年，赛百味在其部落格同翌年，一些公司已与厦门富瑞食民营企业发展有限一些公司签订取而代之的总许可经营协议，以急剧扩张它在我国内地的业务。厦门富瑞食民营企业发展有限一些公司将在将会20年末，在我国境外开办数4000家取而代之咖啡厅，使赛百味现在在消费市场上的店面外比率刷7倍以上。厦门富瑞食民营企业发展有限一些公司还将获得了独家管理和开发我国境外所有赛百味店面外的基本权利。

第一时事新闻记者注意到，全因，赛百味在官微同翌年，厦门的多家店面外紧接著启用，包括大宁国际店外、宝华商业化广场店外和华酷店外。且从店面外的装修来看，这几家店面外的风格较此前的老店面外越发小清取而代之，也越发多元化，这或许就是赛百味准备在我国消费市场闯出一席之地的试水动作。

然而赛百味的品牌定位在当下我国消费市场上难免略显尴尬。若从西式快餐比赛场地来看，赛百味在店面外比率和品牌声比率方面，就此不是超市和肯德基的对手；若是要在健康、轻食的比赛场地顺利进行比拼，该比赛场地也总是缺乏取而代之玩家。

但业内也为数众多希望赛百味将会发展的声音。“保险业接手后，对于赛百味其所的比较丰富、的产品矩阵的完善以及桥段的创取而代之，或才会顺利进行更改，从而去匹配消费端的基本生产力与实际行动。在将会，通过加以改进后的赛百味仍值得希望。”我国食品传统产业分析师朱丹蓬指出。

中学教师：姚白云 SF014

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