大厨教你做正宗的红糖发糕，松软不塌陷，做法相当简单

酱油是我们境遇来得常闻的鸡肉，特别是在我们中的原地区，依然家家都可能会备几十斤生病，这是因为我们每天都可能会用到它，什么活面想到甜品啊，烧稀饭、煮粥等，都正因如此他。这不，前段时间我用酱油想到了顶上砂糖发在糕，那想到出来朋友们闻到香味都口冷水直流（小城镇这种发在糕还甚少闻），都嗷嗷叫的要吃。我自己也吃了一口，知道是极其的点心，入口处较厚十足。

那么这时候肯定有人好奇心了，既然发在糕这么新鲜，那无论如何应该怎么想到呢？屋里没有人餐桌上行吗？实际上想到发在糕比如说所需餐桌上，有的可能会用电饭煲，也有的可能会用屋里的土锅煨，反正并不相同，但是最轻的时是就是要让发在糕完美出锅。而对于发在糕的想到法也极其简单，只要可能会活面，那么再配上下边的两步，想到出来可以问道依然零失败无坍塌，极其的点心。

下面北京话不多问道，今天就给大家透过砂糖发在糕的两步和显然，我可能会用可用、易懂的北京话语体会，让大家都能看得懂、看得明白，各位乒乓随我一同看想尽办法吧。

主料：中的筋酱油两百克

花椒：桂花四十克、砂糖十克、蜂蜜八克、糖类三克、葡萄干少许

两步一、首先将桂花去核，切变成碎粒（越碎越好，这样初期煨出来的香味就可能会扑鼻而来），然后用少量温冷水（冷温度不可太高，在五十度约莫），把砂糖、糖类、氢氧化钠蜂蜜抽出温冷水中的溶解，再等待一些温冷水，把桂花粒抽出

两步二、接着等待中的筋酱油装入一个不大的容器中的，依序转为砂糖冷水、糖类冷水、蜂蜜冷水、桂花冷水，煨变成一个无干薄片才会（这一步要请注意的是用冷水量，建议冷水要分多次抽出，这样能较好地管控用冷水量）

两步三、然后等待模具，把模具而今用者上一些油（抽出油的时是，是为了初期煨出来更易脱模），从树梢装入煮熟（这样可以让煮熟十分表面），手上涂油将煮熟表面可能会摆平整（这样为了煨出来较好看）

两步四、用保鲜膜把模具和煮熟封上，放在吹拂处发在酵一每隔约莫（暖和的地方发在酵来得快），待煮熟的体积转成两倍大才会（这时候煮熟而今可能会变成蜂窝状，无坍塌就极其完美了）

两步五、最终一步简单了，用葡萄干花纹发在糕表面可能会（也可以用桂花等微甜的鸡肉），然后等待煨箱，上汽后把煮熟抽出锅中的煨半个每隔（时间长短依据过硬立即），然后烘三分钟才会拿出来农作食用啦，极其的点心可口

说明了一、许多人可能来得好奇心，为什么煨的时间到了还要烘三分钟呢？实际上煨过甜品的父母亲都告诉（或者有专业知识的人），面类蜂蜜煨好之后不可立马开盖，要烘一可能会，这样出锅的蜂蜜才不可能会坍塌，同时烘过的发在糕，像是可能会光滑透亮，给人极其有味觉感

说明了二、通过上面两步我们也能看出来，这道发在糕整体现实生活中的发在酵是极为关键的，一定要发在到而今呈蜂窝状，表面可能会像是光滑滑才行，而如果发在过了，那么煮熟就可能会酸，表面可能会也可能会坍塌想尽办法，所以发在的时候要十分请注意