如何说明维生素D？最新研究称番茄改造或成维生素D3新膳食来源

里新网广州5月初24日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-植物》除此以外发表一篇生物技术研究博士论文所称，洋葱经过建设工程技术改造后能消除格外多的营养素D3的前体营养素D3原，其方式是切断不一定能让营养素D3除去胆固醇的一种复合物的效用。这种洋葱或能成为营养素D3的一个新的饮食是从，缺少潜在的心理健康或许。

该博士论文介绍，营养素D缺乏是全球一大主要心理健康问题，冲击着全世界左右10亿人，会增加结核病、阿尔茨海默病、脑瘤的得病高风险。虽然阳光照射可以帮助体内裂解营养素D3，但这种营养素的主要是从是我们的肉类。然而营养素D3的饮食是从十分有限，尤其是植物是从。

博士论文通讯写作者、法国左右翰英纳斯科研机构凯西·马丁(Cathie Martin)和同事及世界性都对合作，他们编者了洋葱里编码一种复合物(7-脱氢胆固醇)的一个基因，这种复合物不一定能将营养素D3原除去胆固醇。通过编者该基因，他们切断了这个自营，从而让洋葱的果实和叶片里大量积聚营养素D3原，同时不会冲击植物多见于、发育或产量。之后，营养素D3原经过太阳光B处理能除去营养素D3，或是在太阳光B照射下被体内用来裂解营养素D3。

博士论文写作者断定，一个洋葱果实里的营养素D3原的所含，如果除去营养素D3，相当于两个里型鸡蛋或是28克金枪鱼的高水平。他们指出，食用这种洋葱果实或最大限度达到孩童和成人的每日营养素D3摄入要求。

《自然-植物》上半年发表比利时根特大学都对专家的“新闻与本质”文里指出，除此以外研究的这种策略或启发对作物建设工程的进一步研究，从而提高植物里营养素D3的所含。(完)