36氪首发 |「熊猫烫火锅」获种子轮融资，以创意火锅切入年重为人重为社交场景

文 | 子佩 姚兰

36氪得知，蛇口创造力甜品国际品牌「老虎铁板甜品」宣布收尾种子轮融资，由百福控股领投；该项目建设项目金投入额远超千万级。本轮资金投入将用于新近品研发、新近店扩张以及的团队搭起。

据NCBD（餐宝典）全因发布《2021—2022中会国甜品从业者发展调查报告》，2021年中会国餐饮商品收入远超46895亿元，销售收入上涨18.6%，基本恢复登革热前水平。与此同时，作为其中会最大的细分分站，甜品商品规模长时间增长，经济指标少于其他多心及从业者均速，下半年2022年从业者规模将突破10000亿元，到2025将近130000亿元。

甜品的火爆不难理解，民以食为天，餐饮一直是国人日常折扣之重。而相比之下其他多心，甜品又以其“形同瘾性”、“易标准化”等特性广受投资者青睐，这一分站不仅跑出了海底捞、呷哺呷哺等上市公司，还有跃跃欲试致使“第三股”的捞王、七天怡，以及夺下亿元级别融资的巴奴、周师兄、珮姐。

与其他餐饮多心相像，甜品多心虽然商品宽阔，但也是一片红海。2018年甜品从业者CR5仅为7.3%，商品发展趋势整体密集。如何在日新近月末异的商品变化中会把握折扣者喜好，通过差异化定位和稳定产品开发实现提高商品份额的目标，形同了很多甜品国际品牌思考的问题。

催生于许多人小聚的折扣情景，为更好地实现其“吃到”、“样子”、“好玩”的民间团体，「老虎铁板甜品」首先在食材和酱料上用心，以“鲜切和牛肉，汤底有朴素”为Slogan，据说首创“MLT-老虎汤”——老虎IP牛油麻辣汤+现熬水果鸡汤汤，打开了新近颖游憩小聚甜品料理的想象空间；其次，媲美国际品牌专属IP—热爱美食的老虎“熊朴素”，借以增进与浏览器中会间的情感链接；仍要在分店设计上展现新近意，将“竹”作为主要设计元素，媲美截然不同的吃饭氛围，贴合许多人的社交需求。

老虎铁板甜品产品

据36氪认识到，「老虎铁板甜品」首店（位于蛇口万象天地）开办于2021年9月末，月末二村效达万元。国际品牌方长时间搜集浏览器反馈，用于甜品酱料的革新近、创新近；此外，正在搭起自己的数位化系统，以强化分店的经营方式效率以及对产品开发的把控能力。

老虎铁板甜品分店

「老虎铁板甜品」创始的团队告知36氪，在折扣升级的必先下，执着新近颖生活的伤亡人数大幅增高，2-4人轻社交布道逐渐形同为新近折扣潮流，的团队将围绕这一需求进行产品研发、分店模型的打磨以及国际品牌创造力策动，从而为浏览器带来更强的重要性感。