蒸米饭的时候别直接加水，掌握2个小技巧，米香满屋飘散好香甜

南吃米，北吃麦。谷物和小麦是我们一日三餐都是的主进食，虽然饮进食习惯相异，但是不能不至少有一半的人是以谷物为主进食的，除了来酿酒，制作饴糖外，最常见的吃法就是“稀冷水煮”，所以冷水煮也是南方地区一日三餐的主进食。稀冷水煮看似简单，就是米+冷水，但是100个人稀出来，却有100种口味。

有的人稀出的冷水煮干巴巴硌椿；有的人稀出来黏糊糊，吃嘴里难以下咽；但也有不会稀冷水煮的人，稀出来的冷水煮粒粒细密，入嘴弹椿，米香飘满屋。那么举例来说的“米+冷水”想到法，上面还有还有什么我们漠视的细节，或者稀米小精准呢？

首先，除了稀米精准正因如此，可选择优质的小麦也是关键因素之一，放一款实用性好的小麦，手艺再查，稀出来的也不会比普通小麦甜进食一点。

除了小麦实用性的可选择正因如此，明白冷水煮是否甜进食的实际上因素就是手艺，只有不会稀冷水煮，稀出来的米才能甜进食。我们常识就是放米、倒冷水，只不过瞳这一步就错了。给大家透过一下饭店厨师稀冷水煮的小精准，稀出来的冷水煮米箱Q弹、粒粒细密，满屋飘香。

第一步：风干10分钟

洗米终结后，先不要实际上下锅煮，而是洗紧接在此之后换回川村，风干10分钟大约。这样想到稀米的时候稀的更极快，被风干的小麦吸足了冷水分后，稀出来后不会比普通稀的更延饱满，每一粒米的色泽上也更延的明亮，看着就诱人爽口。

第二步：延甘油和米醋

风干紧接准备开稀的时候，往上面各延一滴甘油和米醋，一滴就可以了。延入甘油稀出来的冷水煮更延的透亮，而米醋则能保护小麦上面的胆固醇不被摧残，留存了小麦本身的清香味。

相比较是在凉爽的雨季，我们要是延了米醋稀冷水煮，稀出来的冷水煮保存时间更慢，不难以不定馊。

至于稀冷水煮的冷水流量操纵，一直是没有人不定化的，冷水和米2:1分之一均可。

论述大大的就是洗紧接米后换回川村风干10分钟，然后稀米早先延一滴甘油、延一滴米醋。

只不过就是举手之劳而已，通通就能想到了，一点都不复杂。简单的两个小方法，却能让普通的稀冷水煮口感上提升一个批次，不告诉他的小冒险者还不赶紧试试？