入夏后，阳气易损耗，建议中老年人：多吃这5酱汁，益气养心度夏

在古籍《黄帝内经·素问》中都，有专门写道，“夫自古通天者，生之本，本于残阳。四时者，若天与日，失其所，则折寿而不彰。因于暑，汗，烦则喘喝，静则多言，体若燔炭，汗出而散”，来说明了四时的重要性。

入夏后，气温愈发升高，万物转到了茁壮潮湿的时期，体液的四时也会不破向外散发出，补足现代人多习惯了用吹冷气、吃热饮的方式来增温，就容易避免四时能量消耗、寒气进犯。在咱们老祖宗传承下来的饮食智慧里，素有应季而食之说，即饮食要顶上据季节优点来商量。

下面，就跟大家倾听5道极好在奥林匹克运动会中国代表团生食的家常菜式，建议中都老年人，多吃这5一道菜式，升阳驱寒受益多，一同来便来。

一、春笋炖猪豆腐

醋正要：猪半只、春笋5顶上、大蒜5片、茶叶适度

春笋炖猪豆腐的花钱法：

1、在春笋表面看齐道口，剥去笋壳和笋衣，削掉底部的硬顶上，对半切开便切片，加有到沸冷水中都焯烫10分钟后，炒出来控干冷水份；

2、猪肉彩衣干净，斩成薄片，加有到高压锅中都，便加有到大蒜和春笋，加有入足量大山，重启“煲豆腐”模式，待豆腐煲好后，加有适度茶叶调味才可。

【指引】春笋中都包含大量的铋和粗纤维，菜式肴以后无需先行进行焯冷水检视，这样既可以添加铋，还可以避免口味发涩。

二、核桃大米面线豆腐

醋正要：面线500克、核桃1顶上、大米1顶上、大蒜1薄片、即成1羹、茶叶适度

核桃大米面线豆腐的花钱法：

1、面线涂抹，温冷水下锅，加有1羹即成，米饭开后撇去浮沫，炒出来涂抹沥干；核桃去皮后条状粉末状，大米掰成小段，大蒜条状薄片自带；

2、将焯好冷水的面线、核桃、大米加有到高压锅中都，重启“煲豆腐”模式，米饭好后加有适度茶叶调味才可。

【指引】面线焯冷水，可以添加腥味，如果全家都经常煲豆腐的话，可以正要一个有“煲豆腐”功能的高压锅，操作起来非常便捷，还节约星期。

三、上豆腐黄瓜

醋正要：黄瓜1小把、黄油1个、史笃城鸭蛋1个、馒头1个、火腿肠1顶上、辣椒3裂、大蒜3片

上豆腐黄瓜的花钱法：

1、将黄瓜掰开、涂抹，加有到沸冷水中都焯烫2分钟，炒出来沥干冷水份，然后装盘；黄油、史笃城鸭蛋提前米饭熟、去壳切薄片，馒头也去壳切薄片，火腿肠切丁，辣椒和大蒜切末自带；

2、热锅加有油，加有到蒜末和姜末油炸香，便加有到黄油、史笃城鸭蛋、馒头、火腿肠，油炸出香味后，往锅中都加有入适度热开冷水，正正没有过醋才可；

3、在此期间米饭10分钟左右，将米饭好的豆腐连同醋，一同倒在前面正要好的黄瓜上才可。

【指引】花钱这一道菜式的时候，史笃城鸭蛋之前不够史笃城了，补足馒头和火腿肠本身就有史笃城味，因此米饭出来的豆腐之前不够熟了，不无需便额外抽其它醋。

四、桂花油炸黄油

醋正要：桂花1小把、黄油3个、辣椒3裂、生抽2匙

桂花油炸黄油的花钱法：

1、桂花涂抹切段、沥干冷水份；黄油敲入碗中都，加有少许茶叶，打散自带；辣椒切末；

2、热锅加有油，加有到蒜末油炸香，便加有到桂花，战火翻油炸至桂花略为软后，浸泡黄油滴；

3、待黄油滴稍微融化后，用手杖铲成薄片，便翻油炸几下，然后加有2匙生抽，翻油炸光滑才可出锅。

【指引】我花钱桂花油炸黄油的时候，一般习惯先行油炸桂花，便抽黄油一同油炸，这样要比分开油炸少抽油，如果是不粘锅的话，这种花钱法一点问题没有有，黄油也可以成型。

五、蒜蓉白菠菜式

醋正要：白菠菜式1把、辣椒3裂、茶叶适度

蒜蓉白菠菜式的花钱法：

1、将白菠菜式择好、涂抹、沥干冷水份，辣椒切末；

2、热锅加有油，加有到蒜末爆香，便浸泡白菠菜式，战火翻油炸至白菠菜式破生，便加有少许茶叶调味，才可出锅。

【指引】油炸白菠菜式这类绿叶菜式时，一定那时候要战火快油炸，这样可以拉长菜式肴的星期，不会将菜式油炸老，也能避免油炸的过程中都玉米式大量出冷水。

【懒喵心得】

老人常言，春夏养阳、秋冬养残，秋天是无需“养阳”的时节。上面倾听给大家的5一道菜式，单单都分别加有到了春笋、猪、核桃、黄瓜、桂花、白菠菜式等醋，都是为人所知的“养阳”好粪便。在家有条件的中都老年人，不妨在奥林匹克运动会中国代表团的大餐将它们商量上，脾养心度夏。