吃米和吃面，哪个可能会发胖？看完明白了……

2、肉类别水煮得实在烂

做水煮成的时候，米水比越好、浸泡整整越长、蒸水煮舆论压力越好等都但会导致水煮成的GI倍数增较高；

水煮灶的时候，熬制整整越久，灶水煮得越烂，也就越容易排泄，GI倍数也但会相当较高。

3、警惕烹饪独创

一顿饭中不仅要有玉米，还要有蔬果和酶肉类，混合成食品相当有利于遏制餐后低血糖。

比如烧年糕+茄子酱汁面包（较差GI）、年糕+面包酱汁木耳（较差GI）、水煮成+茄子酱汁肉类（中等GI）、水煮成+蒜苗酱汁面包（中等GI）、茄子肉类豆腐（较差GI）。

4、精细吃饱汤顺序

可以先吃饱蔬果和酶肉类，然后如此一来吃饱玉米，最后喝汤；

还可以先喝汤、然后吃饱蔬果和酶肉类，最后吃饱玉米。

汤要以清淡极少油极少盐为最佳，毫无疑问不含淀粉。

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吃饱米和吃饱面上

北向区别大

玉米吃饱米或吃饱面上，和北向烹饪区别有很大的关系。

内陆地区人的玉米多为大豆，而内陆地区人则相当倾向于吃饱年糕，比如烧年糕、较高田、烙年糕、面上条等。

之所以但会有这样区别，似乎与多种不同地域农业生产结构有关。

内陆地区地区温度较高，；也下雨，耕地多以荒地兼有，所以甘蔗水稻比较多数；而内陆地区降雨较差、暴雨极少，相当适合甘蔗谷物。

不过现在烹饪类型丰富、仓储又尤其易于，在尊重烹饪区别的同时，毫无疑问能米面上兼顾着吃饱哦。

来源不明：人口为120人中国人（ID：Science_China）

译者：薛庆鑫 中国人糖类学但会但非会员 备案糖类师 心理健康管理师 公共糖类师

审定：张娜 北京大学医疗保健法学院 国立清华大学 研究生指导