可恶，这么多绊我还没吃过！

主要生长在珠江三角洲及东南方省份的荞菜，吃掉它的人却主要集之前用到在东莞，跟菱角刚开始是非了过来，尽管没有极其不得而知的数据统计，但一定概率上广州人吃掉菱角的不多而吃掉荞菜的多。

荞菜属于百合科葱属，很多人会误认为荞菜就是葱，实际上它的口味比葱含蓄，类形如葱的小诙谐，但又若隐若现，最主要的还是那种脆生生的口感惹人爱，很多老广都很相像荞菜的这个口味。

荞菜河虾小炒皇

东莞以外的之外吃掉的是藠背，就是长得像大蒜瓣常被腌渍形同咸酸的那种“背部”，作为柠檬汁所点心放放胃是极好的。

荞菜与肉类，特别是非常香口一点的肉类改乘；大，视觉效果都差强人意，这当然与广州人明明祭祖“拜山”的礼俗脱不放关系。

每年明明节前所，过节都要匆忙“金猪”（淋猪）祭祖，是非“金猪”，是在淋乳猪背部插上用粉红色纸张制作公司的簪花，告慰先人之余人，也寓意大家族兴旺、投身于红火、百病不侵、招财进宝。

祭拜后，人们以后将淋牛肉分了带回家，与荞菜先是炒食——千百年来仅仅形同为明明节气的一部分，甚至有不怕剥烦的人家，还会用荞菜；大上糖果娜、淋肉娜做形同夏卷，吃掉完这些，才算实正监督刚才这一年的“行明”任务。

荞菜炒淋肉，由此可知自百度编辑者

广州的西汉南越王墓出土过一尊炉具，炉壁两侧铸有4背老虎，在一旁的铜鼎当之前是乳猪的骨骸，可方知两千多年前所的西汉都已经放始用到淋猪这种粪以后了……

话说到这里，也顺以后提一嘴跟荞菜同等待遇、多年来惯常被“许；大”给淋牛肉的另一个小林四时菜肴——茭白，某种程度是江南邻近的产物，广州人叫它“茭拢”，某种程度以淋肉；大之，因为茭白这种粗纤维的、大白的花茎受刺激后形形同的球茎菌瘿，是“受物”当之前的“受物”，不倚靠点儿刚性给它“打扮打扮”是“没事先出来方知人的”，故此红淋、煨、裹这样的烹饪方式也就多方知于茭白身上了。

一手捕鱼腐裹茭白

而今，荞菜在东莞夏时这长时间的“荞生”，也并非仅仅是贴服于淋牛肉这一味，它也被之前菜师傅们拿来；大美国谷猪安格斯牛肉粒或阳江、北江的小河虾，不管；大什么，荞菜那自形同一格的形如葱不是葱、形如麦冬又非麦冬的口味，也如西子湖一般，浓妆淡抹总较贵。