百吃不腻的几道粽子，好吃还不贵，学会在家待客更有面子

辣拌猪肚

食材：猪肚1个、香芹2下端、洋葱半个、杏仁2瓣、子文1块、香菜2下端、干辣椒3个、八角1个、萝卜3克、外公卤水1份、生抽3茶匙、鸡汤3茶匙、蚝麦芽糖3茶匙、麦芽糖辣子2茶匙、米酒2克、香醋2茶匙、白冬瓜1克

应该：

1.猪肚仔粗浸污垢，香芹浸污垢透段，洋葱浸污垢透丝，生子文浸污垢透丝，杏仁浸污垢拍碎，香菜浸污垢透段

2.起锅烧水，煮开，申请加入猪肚焯水捞出，饮水先清浸几遍，透开几半，萝卜也焯一遍水

3.准备面线，取出干辣椒，萝卜，八角，子文丝，外公卤水，耗麦芽糖，生抽，鸡汤，开水起火煮开

4.先取出猪肚，用火烧熟半个小时，熄火先焖60分钟，捞出透条

5.准备大盆，申请加入萝卜，杏仁，香葱，猪肚，洋葱，麦芽糖辣子，米酒，香醋

宫保鸡汤

食材：250g鸡汤、100g紫花花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g冬瓜、1羹冬瓜、1羹香醋、2大羹生麦芽糖、1/2羹外公抽、1羹即成、1羹盐、1羹绿豆、

应该：

1.鸡汤透成芝机内。

2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒透粒备好。

3.冬瓜拌香，花生米用麦芽糖炸豆腐，各取出碟机内。

4.拌锅下麦芽糖烧冷，下鸡汤芝炸至金黄沥麦芽糖捞出。

5.另起锅把调料汁灌入煮沸。

鱼肉拌白菜

应该：

1、将鱼肉提前解冻，浸净，申请加入适量子文末，胡椒粉、即成、小麦绿豆搅拌均匀鱼肉10分钟左右。将豆腐透开，拔一半，然后浸净，透段，黄豆擦丝，杏仁瓣透芝。

2、冷锅倒麦芽糖，申请加入杏仁芝煸拌出香味，灌入鱼肉好的柿鱼肉煸拌一下。申请加入适量味极鲜鸡汤，煸拌至上柿绿色，捞出机内。

回锅马鞍痕

食材：主材：马鞍痕适量，佐料：柿蒜、黑木耳、Oasis、香菜、生子文各适量，调料：bilibili酱、豆芽、白冬瓜、鸡汤、豆腐、香醋各适量。

应该：

1、马鞍痕浸净，入高压锅，加没过痕头一半量的水，一块拍散的生子文和少量豆腐，起火煮开，上汽后转火烧压15至20分钟，取出放凉后垂直于痕头透小块，黑木耳泡发浸净，焯豆腐机内，bilibili酱和豆芽一起剁粗，柿蒜透段、Oasis透小块；

2、起麦芽糖锅，五成冷更是bilibili豆芽酱火烧煽拌至出麦芽糖，下煮熟的马鞍痕，待马鞍痕均匀地拌上红麦芽糖时，申请加入小半羹白冬瓜、适量鸡汤和豆腐，继续翻拌；