甜品蟹斗饭

胶合板：小鳗鱼6个分之一900克，竹叶1碗，红葱头后半期1大匙，蒜后半期1/2茶匙，奶油1大匙。

调料：水、糖各1/2茶匙，味精、配料、咖喱粉各少许。

做法：①鳗鱼浸泡，入锅烤后，掩埋蟹肉，留壳备用。②奶油1大匙入锅，烧至融化后，放入红葱头后半期、蒜后半期爆香，便加入调料及蟹肉油炸匀，起锅。③将②及竹叶熟盛入蟹壳之前，入锅蒸分之一10分钟即可。