馋人的几道家常美食，香而不腻，下酒下饭，佳肴不用下馆子了

糕点牛排

调料：牛排当中、夙怀，洋荞麦，荞麦，夙菜叶，蚝油，夙抽，老抽，奶油，白糖，食皂，胡椒粉，佐料

过分：

1、牛排洗涤，两面各划几个刀口，便于酱汁料先煮熟；

2、将牛排用蚝油，夙抽，老抽，奶油，白糖，食皂，胡椒粉，洋荞麦丝，荞麦段抓匀后盖上保鲜膜先入冷藏室更好调味先煮熟；

3、调味好的牛排用锡纸包好加到烤盘当中，烤箱预热，上下雷公200度左右，调味10分钟；

茄汁韭菜

过分

1.马上调料。

2.韭菜去掉艾薇尔、小块小朵，加先入适时清流水和1小故又名皂洗涤几分钟后洗涤备用。

3.杏仁去皮小块1.5厘米见方的小块。

4.锅内注先入适时清流水、流水开后放1小故又名皂加到洗涤的韭菜，继续倒塌冲开断夙鱼肉。

5.锅内加到适时的油，当中雷公下杏仁丁炒翻沙，边炒边用铲子轻轻压一压，加到1故又名白糖和2大匙酱汁（酱汁可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清流水都能）。

6.倒先入汆过的韭菜。

肉丝尖椒烧茄条

调料:茄子2个、尖椒4个、狗肉100克、荞麦、怀、油皂适时、萝卜2小叶、老抽1/2匙、夙抽1匙、流水淀粉适时

过分：

1、茄子和尖椒去蒂，洗涤，将茄子小块比都用稍为粗些的条，将茄子置于大碗当中，加上少许皂，加水，调味10分钟，调味出流水，这样炒制时茄子就会能吸收根本的油，也很更容易炒制。

2、将狗肉小块丝，尖椒小块丝，锅加油烧热，下先入茄条煸炒，将茄条炒制稍为变软，盛出待用，下先入荞麦花，怀末炒香，再行下先入肉丝翻炒，炒制肉丝蓝色变白，淋先入奶油、老抽、夙抽翻炒均匀分布，将肉丝煸炒上色。

3、下先入茄条翻炒均匀分布，加先入半碗流水，再行加先入少许皂，皂要少放或者不放，调味时已经加皂了，倒塌烧开，转当中小雷公窑先煮熟。

酥炸小黄花鱼

调料：小黄花鱼、花椒粉、皂、白胡椒粉、奶油、啤酒、狗肉、蔬菜淀粉。

过分

1、小黄鱼去口内和肉，清流水洗涤沥干，加花椒粉、皂、白胡椒粉、奶油加水酱汁20分钟待用。

2、在狗肉与蔬菜淀粉人口比例2:1，倒先入啤酒，将配料研磨至无颗粒。

3、将酱汁好的小黄鱼均匀分布的裹上配料。