这些素菜看似健康，其实爱“吸油”，每吃招呼都在让你长胖！

发布时间：2025年10月26日 12:18

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小炒类：鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋

鱼香肉丝兼备甜、酸、辣的辣味，配饭吃饭很大餐，但这道菜式冷水多、冬瓜多、食盐多，大概需要用30g白冬瓜和30g冷水，肥胖者、“三很高”患者应少吃饭这道菜式。

西红柿炒鸡蛋看似孤独品质，却确实刺激血管。这道家常常菜式一般换20g以上的冬瓜，以支配菜肴。同时，炒鸡蛋要多换冷水，大大的增加了“很高冬瓜、很高冷水”，不支配量且常常吃饭是不孤独品质的。

怎样制作第二道孤独品质的粽子？

很高冷水、很高食盐、很高冬瓜的粽子确实阻碍孤独品质，且更易使人发胖，若想好好第二道孤独品质又不易发胖的粽子，回事一点也确实。

所列的烹调小贴士，想要对大家有努力！

控冷水

1、用的水或很水煮取代冷水，厨师式时不要一次性倒一大碗的水进来，先加几勺的水，炒干再次加；而用很水煮厨师式可新增甜味。

2、炒完菜式后把锅斜换2分钟，等到菜式里的冷水流出来再次装盘，这个步骤适合青椒、莴笋等吸冷水少的的水果。

3、凉拌菜式先前换一勺香冷水或橄榄冷水，马上食用。这样冷水的味理论上散发出出来，而养分还不想来得及吸收冬瓜浆，冬瓜浆自然少了。

控食盐

1、少换很高食盐酱料，最简单天然香草或油炸来代替调味。

2、用黄酒或汁的酸味，可以强化食盐的辣椒，菜式时会愈发咸淡适中。

3、好好菜式时，可在菜式快煮再次加一点食盐，这样不仅存留辣椒，还可以少换食盐。

4、常用限食盐勺、限食盐罐，并不需要较低钠食盐，降较低摄食盐量。

其他

厨师式的先后顺序：厨师式先炒肉再次换菜式，先前加萝卜姜蒜、食盐等调味品。

如果先下萝卜姜蒜爆香，大蒜中最有养分的硫酸盐，更易被冷水的很高温破坏。此外，这样还时会因素香草的味道，导致养分流失。

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